Sås till vilt

• 3 msk rödvinbärsgelé

• 4 msk messmör

• 2 msk vilt eller kalvfond

• 2 dl grädde

• 5 dl vatten

• 2,5 msk vetemjöl

• 3 msk smör

• salt och peppar

Fräs 2 msk smör och mjöl i kastrull. Späd med grädde och vatten. Tillsätt fond, messmör och gelé. Låt såsen koka upp och sjuda sakta utan lock i minst fem minuter. Smaka av med salt och vitpeppar. Avsluta med att sila såsen.

#viltsås #sås